|
|
Pannenkoekentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
1/4 LITER MELK
1 EI
150 GRAM WITTE CHOCOLADE, in stukjes
3 BLAADJES GELATINE, geweekt in water
200 GRAM AARDBEIEN
100 GRAM FRAMBOZEN
200 GRAM SLAGROOM, stijfgeklopt met
3 EETLEPELS SUIKER
1 SINAASAPPEL, sap en geraspte schil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng bloem, ei en melk en bak daarvan 4 pannenkoeken. Neem een pan die ongeveer dezelfde diameter heeft als de pannenkoeken. Leg een pannenkoek op de bodem van die pan. Verhit de sinaasappelsap en los eerst langzaam de chocolade erin op, en dan de gelatine. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg nu de room en sinaasappelschil toe. Schep een derde van het mengsel op de pannenkoek, verdeel de helft van de aardbeien eroven maar houd een paar achter voor decoratie. Leg hier een pannenkoek op, weer een derde van het roommengsel en leg daarop de frambozen; daarop weer een pannenkoek, de rest van het mengsel, de rest van de aardbeien en sluit het af met de laatste pannenkoek. Zet de taart twee uur in de koelkast en versier hem met het overgebleven fruit
|
|
|